【椒盐千层烧饼】:
(资料图片)
【主要食材】:面粉,酵母粉,白糖,盐,椒盐,
第一:准备三百毫升的温水,放五克的酵母粉,搅拌均匀,放一勺的白糖,搅拌均匀
第二:盆里面准备五百克的面粉,用酵母水和面,搅拌成没有干面粉即可,开始和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大
第三:碗中准备四十克的面粉,然后放一勺自制的椒盐,再放五克的盐,然后加入五十毫升的热油,边加边搅拌,这样这个油酥就做好了
第四:将面揉搓排气,揉搓成长条,切成大小均匀的剂子,将剂子擀成圆饼,抹上椒盐油酥
第五:然后从中间划一刀,沿着一边卷起来,卷起来之后把口封起来,将口朝下按压一下,这样这个烧饼坯就做好了,将烧饼坯擀成圆饼
第六:烧饼坯表面抹一层蜂蜜水,沾一层白芝麻,另外一面也抹上蜂蜜水,稍微拍打一下,去掉多余的白芝麻,这样这个烧饼坯就做好了
第七:电饼铛里面刷油,放入这个烧饼饼坯,饼坯上面也刷一层油,烙一分钟翻面,这个饼在烙的过程给它多翻几次面
好了今天的千层烧饼就做好了,外酥里嫩,非常的好吃,这个外皮非常的酥脆,里面层次分明而且非常的暄软,喜欢吃这种烧饼的朋友可以试着做一下。
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