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奶油小方

来源:个人图书馆-zhb学习阅览室    时间:2023-06-13 13:19:48


(资料图)

作者:陈佳勇

如今在上海,各式蛋糕店层出不穷,什么“布丁界的爱马仕”,精致独立品牌,各种花样都有。但如果你要求我只能推荐一款蛋糕,那我大概率还是会选红宝石的奶油小方。这奶油小方吧,味道一直保持稳定,蓬松的蛋糕坯子里夹杂着碎碎的菠萝颗粒,选用的奶油,甜香不腻,再加小樱桃点缀,小小一块,绝对是有干货不张扬的典范。

话说红宝石于1986年成立,能开到现在近40年还生意那么好,确实不易。说起来,红宝石也算年轻的老字号了,但在上海,还有更老的老字号。但这些老字号餐馆和食品店,其实很大部分吃的是怀旧。我有一次带小朋友去云南路某西餐馆吃饭,生意呢,还是不错的,爷叔阿姨一大批,外加好多慕名而来的外地游客,把店堂坐得满满的。

但话说这奶油小方,却深受我家小朋友喜欢,若干年后定能成为他美好的食物记忆。于我自己,奶油小方虽好,但也不能贪吃。有一年在吴江路美食街等我家“领导”下班,那时候红宝石卖奶油小方除了单块装、两块装之外,还有三块装,因我喜欢吃,便毫不犹豫地买了三块装的。先自己站在路边,一分钟不到就干掉一块,心满意足,把盖子盖好,心想余下那两块要一会儿一起分享才好。然而夜色将至,实在没忍住,想着反正一会儿要分享,先把我名下那块吃掉吧。于是,我打开盖子,站在路边又用了一分钟吃掉了第二块奶油小方。看着眼前剩下的第三块奶油小方,内心却犯难了,料到接下来要被臭骂一顿“侬只胖子一个人要吃两块奶油小方啊”,想着干脆也别留啥罪证了,索性把第三块也吃掉算了。于是,我就这么吃掉了整整三块奶油小方。后来吃晚饭的时候,我家“领导”问我:“今天你好像胃口不大好嘛。”我只好打马虎眼。这是我目前为止,第一次也是最后一次连吃三块奶油小方,印象深刻。

(本文节选自《爱吃的我们没烦恼》)

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