佛手瓜的功效与作用及副作用，佛手瓜的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

(相关资料图)

1、1，具有祛风解热，健脾开胃、利水等功效。

2、特别的是，合掌瓜含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，还可缓解老年人视力衰退。

3、合掌瓜的名字取得非常形象，它长得就像两个手掌合在一起，如“合什”，因此也叫佛手瓜，很有意思。

4、合掌瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食能增强人体的抵抗力。

5、2，食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黄瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。

6、扩展资料：食材：瓜藤尖，蒜粒，辣椒干，花椒粒，桂皮，花生油。

7、摘捡洋丝瓜尖，把老的部分和瓜藤丝摘下不要，只要嫰的部分。

8、2、煮开水，将瓜尖焯水。

9、3、蒜粒辣椒干切碎，花椒粒，桂皮，全部食材放好备用。

10、4、炒锅倒入适量花生油，烧热后，放入干辣椒段和蒜瓣炝锅。

11、5、炝锅后倒入洋丝瓜尖翻炒，待瓜尖变色出水后，放入盐，适量酱油调味出锅，出锅，装盘。

12、参考资料来源：百度百科-佛手瓜同样都是“瓜”为什么它比黄瓜贵好几十倍呢？你知道是什么瓜吗？佛手舒肝理气，和胃止痛。

13、用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

14、对肠管平滑肌有明显的抑制作用，对肠痉挛有解痉作用；有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用；高浓度时能减弱心肌收缩力、减慢心率、降低血压，以及保护心肌缺血；有一定的祛痰作用。

15、肝郁气滞，胸痛快淋漓胁痛者，可与香附、郁金、延胡索等配伍，以理气止痛。

16、2、若肝气犯胃，胁胀脘痛，呕吐吞酸者，宜与黄连、吴茱萸、藿香等同用，以疏肝和胃。

17、3、本品宜于咳嗽、胸膺作痛之症，临床多与丝瓜络、郁金、枇杷叶等配伍。

18、佛手瓜的功效与作用佛手瓜味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效如何挑选佛手瓜选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟，这些的佛手瓜因尽量不选。

19、佛手瓜的制作技巧佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

20、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

21、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

22、佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。

23、还可加工成腌制品或做罐头。

24、在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。

25、除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。

26、嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

27、佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。

28、佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月-4月，风味基本不变。

29、佛手瓜很有营养价值，蛋白质和钙含量是黄瓜的2-3倍。

30、维生素和矿物质也比其他瓜类更为丰富。

31、还有许多蔬菜望尘莫及的微量元素。

32、但热量却很低，连中医都经常利用它作为疏肝止咳、理气化瘀的食疗食材。

33、佛手瓜具有抗衰老的作用。

34、佛手瓜中含有大量的维生素C，维生素C具有极强的抗氧化能力，能及时的发现机体内部的自由基并且有效的清除自由基，长期食用佛手瓜有很好的美容养颜防衰老的功效；佛手瓜可当零食，每晚睡前来一个，皱纹淡了，皮肤细腻，眼睛更明亮。

35、常食对增强者体抵抗疾病的才能有益。

36、常食佛手瓜，能增强人体的抵抗力，达到利尿排钠的目的，有扩张血管、降压的功能。

37、所含的硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

38、常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

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