导读：喝一箱牛奶，都不如吃1斤它！建议中老年可常吃，腿脚有劲，身体硬朗！要想身体好，一定要营养均衡。均衡的饮食，可以为我们身体带来更多的能量，使得身体更健康。上了年纪之后，很多人都会出现腿脚抽筋，手脚麻木等。平时睡觉的时候，我有时候也会出现腿脚抽筋的问题，特别是在晚上经常会被疼醒。

春季是养生的时候更是进补好时节，这个时候我们可以适当多吃一些补钙的食材。补钙的东西很多，很多人会选择吃钙片。其实在我们生活中很多食材都具有补钙的效果，像牛奶是我们生活中很常见的一种补钙佳品。牛奶里面的蛋白质跟钙元素都很高，很多人都会用它当为早餐。

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不过补钙的话还可以选择其他食材，像肉类中的蛋白质很高。平时不起眼的棒骨，它不仅好吃，里面的钙元素也是极其丰富。以前家里经济不是很好的话，经常会买棒骨回来炖汤，这种炖出来的汤汁非常的鲜甜，营养又滋补。棒骨不仅可以用来炖汤，还可以制作出各种美食。今天我们也是用棒骨分享一道好吃的做法，这个做法简单，但是鲜美入味，特别不错。补钙，强筋壮骨，还有效增强免疫力。接下来就一起来看看这道美食的详细做法。

准备食材：

棒骨，香叶，桂皮，八角，酱油，食盐，冰糖，生姜，食用油

具体做法：

1.买回来的棒骨放在清水中冲洗干净，要多洗几遍，特别是表面会粘有一些脏东西要给它处理掉。清洗的时候如果说有一些油脂的话，我们可以顺带用手给它扯掉或者用刀处理干净。处理好后放在一旁，加入适量的水浸泡；

2.桂皮八角香叶放在清水中冲洗干净，洗净之后放在一旁。生姜洗净切片，准备好的生姜片放在碗中备用；

3.锅内倒入水，将洗净后的棒骨放入里面，加上适量的料酒，然后将它们煮开，焯水一下。这样简单地焯水，有去腥的好处，焯水好后再用凉水过一遍，放在一旁备用；

4.锅里面倒入油，将生姜，香叶，挂皮，八角放入锅里面煸炒一下炒出香味来。炒香之后，再放入5克的冰糖，小火炒成糖浆。接着我们把棒骨捞出，沥干表面的水分，放入锅内，用中小火煸炒至表面微微焦黄；

5.棒骨先放在锅中煸炒一下，做出来的口感会更加鲜香好吃。表面炒好之后，加入食盐，蚝油跟酱油，往里面再倒入水。倒水之后我们把它盖上盖子，然后放在锅中焖煮个30分钟。

6.倒入水后，刚开始我们要开大火把锅中的水煮开。水开了之后再转为小火慢炖，小火焖煮的话，里面的汤汁不容易溢出来，而且可以更好地保留它原有的味道。焖煮好后开锅，用大火收一下里面的汤汁，然后我们就可以关火出锅了。

出锅后盛出放在一旁，一份美味的焖棒骨就完成。这样子做出来的棒骨非常的鲜香入味，而且特别好吃。棒骨中含有的营养成分很高，特别是蛋白质以及钙元素极为丰富。

春天补钙非常重要，因为我们都知道钙是身体里面特别重要的一种元素。补钙的话吃鸡蛋喝牛奶不如吃这个棒骨，简单做而且营养美味，关键是这种做法特别下饭好吃。

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